As mulheres foram divididas em dois grupos: 40 mulheres tomaram yacon, enquanto 15 mulheres tomaram um composto sem ingredientes ativos (placebo).

Todas elas foram aconselhadas a comer uma dieta de baixa gordura e diminuir ligeiramente as calorias. O estudo estendeu-se por 120 dias.

Estes são os resultados:

Depois de um período de estudo de 120 dias, as mulheres do grupo yacon tinham perdido 15kg em média.

Ao mesmo tempo, o grupo placebo aumentou em média, 1,6 kg .

Para além disso, as mulheres que tomaram yacon perderam 10 centímetros em média na cintura. Não houve nenhuma mudança significativa no grupo do placebo.

Houve outros efeitos observados no grupo que tomou o yacon :

O Índice de Massa Corporal (IMC) baixou em media de 34 para 28 (de obesidade para sobrepeso) e a frequência de evacuação das fezes aumentou de 0,28 por dia para 0,99 por dia, mostrando-se uma ajuda eficaz contra a prisão de ventre.

No geral, as mulheres que tomaram o yacon tiveram melhorias dramáticas em ambos peso corporal e saúde metabólica, enquanto as mulheres que tomaram o placebo permaneceram praticamente na mesma.
Xarope yacon : Efeitos benéficos sobre a obesidade e resistência à insulina em humanos, Genta S1, Cabrera W, Habib N , 2009