A maioria das raízes armazenam hidratos de carbono como amido, mas o YACON armazena-os como FOS – uma cadeia polimérica pertencente a um subgrupo da inulina. O corpo humano não tem enzimas para hidrolisar os FOS, assim, apesar de ter um sabor doce, passam pelo trato digestivo maioritariamente não metabolizado, fornecendo poucas calorias. É reconhecido … More YACON, a fonte natural mais rica em FOS
Ao contrário de outras “frutas” que têm geralmente um pH ácido (entre 3 e 5) mas contudo têm um potencial ácido baixo, o YACON tem um pH neutro ou quase neutro (6). O Yacon é um tubérculo que se come crú e de fácil digestão. Contribui para a desintoxicação do corpo.
YACON. Aporta uma quantidade muito baixa de calorias e contém fibras que ajudam a manter os movimentos intestinais regulares. Estas propriedades prebióticas, influenciam o desenvolvimento da microflora no trato digestivo, levando a uma melhor fermentação gastrointestinal. É aconselhável integrá-lo em saladas ou sumos. Informações sobre condições de venda, contacte: yaconportugal@gmail.com.
Neste verão o jornal de negócios, dedicou um artigo sobre a exploração do yacon. https://www.jornaldenegocios.pt/weekend/gastronomia/detalhe/yacon-a-batata-dos-diabeticos
Os probióticos são essenciais no reforço do nosso sistema imunitário. Mas precisam de ser “alimentados” para que o seu potencial efeito positivo se mantenha adequado. Os designados prebióticos desempenham este papel, e o YACON é a fonte vegetal natural que fornece em maior quantidade e qualidade, alimento para a flora intestinal.
Na Nova Zelândia a produção de Yacon tem algum relevo. A maior parte do consumo é feito através do melaço de yacon e o seu uso é quase exclusivamente terapêutico, por causa do seu elevado teor em “FOS”. Os “FOS” são um dos prebióticos mais conhecidos, importantes para regular a boa saúde intestinal, uma vez … More Yacon na Nova Zelândia
No dia 8 de Abril, o Correio da Manhã, num suplemento especial dedicado aos vencedores do Prémio Nacional da Agricultura- 2019, publicou um artigo sobre o yacon.
Os probióticos são micro-organismos vivos que têm um efeito positivo sobre o equilíbrio bacteriano intestinal. A presença destas bactérias mantêm o sistema imunológico ativo e mais apto a reagir frente a micro-organismos causadores de doenças. Os prebióticos, por sua vez, estimulam o crescimento e/ou ativam o metabolismo dessas bactérias benéficas do trato intestinal. O yacon … More Yacon e o sistema imunitário
A colocação de um produto pouco conhecido no mercado, obriga a um esforço suplementar. Um esforço reconhecido por ver que os clientes provam e aprovam o sabor do Yacon.
Publicação Yacon Portugal a 19/02/2019 no Jornal de Negócios
yaconportugal.com 