o #Yacon e a saciedade

Quando se ingere alimentos repletos de hidratos de carbono simples, o organismo absorve esses nutrientes rapidamente. Isso provoca um aumento da taxa de glicose no sangue, obrigando o pâncreas a libertar grandes quantidades de insulina. Os hidratos de carbono presentes na batata #Yacon não produzem esse efeito. Oferecem maior resistência quando o nosso organismo tenta … More o #Yacon e a saciedade

#Yacon e os benefícios à saúde

Estudos sugerem que os FOS, os polifenóis e a inulina presentes na batata Yacon, podem atuar na inibição dos estágios iniciais do cancro de cólon, reduzir os níveis de colesterol, pressão arterial e glicose no sangue e promover um efeito fortemente antioxidante. Também atuam, melhorando a regularização da função intestinal, através da eliminação de bactérias … More #Yacon e os benefícios à saúde

YACON – uma batata que se come como uma fruta

A maior parte do #yacon é cultivado nos Andes e a sua comercialização é feita em feiras rurais, ocupando o lugar das frutas, para não se confundir com as várias variedades de batata comum e doce. Esta raiz mostra ser uma fonte alimentar aquosa para que os camponeses que trabalham na lavoura se possam refrescar. … More YACON – uma batata que se come como uma fruta

Tupinambo, um tubérculo sem glicose.

Tal como o #Yacon, o tupinambo é um alimento energético recomendado a diabéticos porque o conteúdo em glicose é quase nulo. Este tubérculo favorece todos os metabolismos celulares, sendo recomendado em casos de insuficiência pancreática, gota, reumatismo, problemas renais e obstipação. Além disso, a sua ingestão no período pós-parto estimula a produção de leite materno. … More Tupinambo, um tubérculo sem glicose.

Planta YACON

O #yacón, cujo nome científico é Smallanthus sonchifolius, é uma planta originária da zona andina que foi domesticada e cultivada pelos antigos peruanos desde a época pré-inca. Pertence à familia botânica das Asteráceas (tal como o girassol ou a alcachofra). É uma planta herbácea, erecta, que pode chegar a medir desde 0,7 até 2.0 m … More Planta YACON

Prebióticos + Probióticos

Pequeno almoço: XAROPE de YACON (prebiótico) com Kefir de leite (probiótico). ​ Os probióticos são micro-organismos vivos que têm um efeito positivo sobre o equilíbrio bacteriano intestinal: controle do colesterol e de diarreias e redução do risco de câncer. Os prebióticos estimulam o crescimento e/ou ativam o metabolismo de bactérias benéficas do trato intestinal.