Yacon – quando comer!!

Para maximizar o seu efeito, no controlo dos açucares, o #Yacon deve preferencialmente ser consumido antes ou depois das principais refeições. Isto porque, o Yacon tem substâncias que promovem a absorção lenta dos açúcares ingeridos na alimentação. Evita-se assim picos de glicémia no sangue.

o #Yacon e a saciedade

Quando se ingere alimentos repletos de hidratos de carbono simples, o organismo absorve esses nutrientes rapidamente. Isso provoca um aumento da taxa de glicose no sangue, obrigando o pâncreas a libertar grandes quantidades de insulina. Os hidratos de carbono presentes na batata #Yacon não produzem esse efeito. Oferecem maior resistência quando o nosso organismo tenta … More o #Yacon e a saciedade

#Yacon e os benefícios à saúde

Estudos sugerem que os FOS, os polifenóis e a inulina presentes na batata Yacon, podem atuar na inibição dos estágios iniciais do cancro de cólon, reduzir os níveis de colesterol, pressão arterial e glicose no sangue e promover um efeito fortemente antioxidante. Também atuam, melhorando a regularização da função intestinal, através da eliminação de bactérias … More #Yacon e os benefícios à saúde

YACON – uma batata que se come como uma fruta

A maior parte do #yacon é cultivado nos Andes e a sua comercialização é feita em feiras rurais, ocupando o lugar das frutas, para não se confundir com as várias variedades de batata comum e doce. Esta raiz mostra ser uma fonte alimentar aquosa para que os camponeses que trabalham na lavoura se possam refrescar. … More YACON – uma batata que se come como uma fruta