Certos estudos realizados na Nova Zelândia, sobre as propriedades das folhas de #Yacon demonstram que estas, tomadas em infusão diariamente, têm propriedades hipoglicémicas (reduzem o nível de glicose no sangue) e antimicrobianas. O seu uso é comum na região andina, no Japão e Nova Zelândia.

As propriedades devem-se à existência de ácidos fenólicos e óleos como o cariofileno e o beta-pineno.

Não se conhecem contudo, muitos outros estudos que comprovem cientificamente estes efeitos.

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224410002633

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14601830