Estudos realizados na Argentina comprovaram que o consumo diário de #yacon produz uma significativa diminuição do peso, circunferência abdominal e índice de massa corporal.

O consumo do Yacon ou de xarope de Yacon provoca um aumento da frequência de defecação e um aumento da sensação de saciedade.

Ficou provado os efeitos benéficos na saúde de mulheres pré-menopáusicas obesas com resistência à insulina.

Além disso, foi observada diminuição da insulina sérica em jejum e do índice de Avaliação do Modelo de Homeostase (método utilizado para quantificar a resistência à insulina e a função das células beta do pâncreas).

Foi ainda encontrado um efeito positivo nos níveis séricos de LDL-Colesterol.

(fonte: Instituto Superior de Investigaciones Biológicas – Argentina)