Benefícios do Yacon

Enquadrado numa alimentação saudável, este tubérculo apresenta imensos benefícios. É excelente para as dietas hipocalóricas (perda de peso) e de diabéticos (controlo do nível de triglicerídeos no sangue). Tem um elevado conteúdo de inulina, fibra dietética que ajuda o organismo a metabolizar a glicose e a reduzir os índices de colesterol. Como esta fibra, não … More Benefícios do Yacon

#Yacon e os benefícios à saúde

Estudos sugerem que os FOS, os polifenóis e a inulina presentes na batata Yacon, podem atuar na inibição dos estágios iniciais do cancro de cólon, reduzir os níveis de colesterol, pressão arterial e glicose no sangue e promover um efeito fortemente antioxidante. Também atuam, melhorando a regularização da função intestinal, através da eliminação de bactérias … More #Yacon e os benefícios à saúde

YACON – uma batata que se come como uma fruta

A maior parte do #yacon é cultivado nos Andes e a sua comercialização é feita em feiras rurais, ocupando o lugar das frutas, para não se confundir com as várias variedades de batata comum e doce. Esta raiz mostra ser uma fonte alimentar aquosa para que os camponeses que trabalham na lavoura se possam refrescar. … More YACON – uma batata que se come como uma fruta

Tupinambo, um tubérculo sem glicose.

Tal como o #Yacon, o tupinambo é um alimento energético recomendado a diabéticos porque o conteúdo em glicose é quase nulo. Este tubérculo favorece todos os metabolismos celulares, sendo recomendado em casos de insuficiência pancreática, gota, reumatismo, problemas renais e obstipação. Além disso, a sua ingestão no período pós-parto estimula a produção de leite materno. … More Tupinambo, um tubérculo sem glicose.

Planta YACON

O #yacón, cujo nome científico é Smallanthus sonchifolius, é uma planta originária da zona andina que foi domesticada e cultivada pelos antigos peruanos desde a época pré-inca. Pertence à familia botânica das Asteráceas (tal como o girassol ou a alcachofra). É uma planta herbácea, erecta, que pode chegar a medir desde 0,7 até 2.0 m … More Planta YACON