O #Yacon é cultivado em muitas localidades ao longo dos Andes, desde a Colômbia até ao noroeste da Argentina. É um alimento vendido, como fruta, nos mercados tradicionais da região andina. Geralmente é pelado e comido cru como tal ou em salada de frutas. Outros usos tradicionais são a utilização como refresco durante o trabalho … More O uso tradicional do YACON
O que nos diz o Dr. Dayan Siebra, médico cirurgião vascular e ortomolecular, sobre o Yacon. Importante também o testemunho de um cliente, que padece de diabetes, muito satisfeito com os efeitos do fruto. Saiba mais!
A batata Yacon pode e dever ser consumida crua – directamente ou em saladas, sumos e batidos. Pode ainda ser adicionado melaço de Yacon para um sabor extra!
Estudos sugerem que os FOS, os polifenóis e a inulina presentes na batata Yacon, podem atuar na inibição dos estágios iniciais do cancro de cólon, reduzir os níveis de colesterol, pressão arterial e glicose no sangue e promover um efeito fortemente antioxidante. Também atuam, melhorando a regularização da função intestinal, através da eliminação de bactérias … More #Yacon e os benefícios à saúde
A maior parte do #yacon é cultivado nos Andes e a sua comercialização é feita em feiras rurais, ocupando o lugar das frutas, para não se confundir com as várias variedades de batata comum e doce. Esta raiz mostra ser uma fonte alimentar aquosa para que os camponeses que trabalham na lavoura se possam refrescar. … More YACON – uma batata que se come como uma fruta
O #yacón, cujo nome científico é Smallanthus sonchifolius, é uma planta originária da zona andina que foi domesticada e cultivada pelos antigos peruanos desde a época pré-inca. Pertence à familia botânica das Asteráceas (tal como o girassol ou a alcachofra). É uma planta herbácea, erecta, que pode chegar a medir desde 0,7 até 2.0 m … More Planta YACON
A eficácia do Yacon como ajuda na perda de peso foi avaliada num ensaio clínico duplo-cego, controlado por placebo¹.Os participantes foram 55 mulheres obesas, com problemas de colesterol e uma história de prisão de ventre. As mulheres foram divididas em dois grupos: 40 mulheres tomaram yacon, enquanto 15 mulheres tomaram um composto sem ingredientes ativos … More O Yacon é eficaz para a perda de peso?
O Yacon caracteriza-se principalmente por ser rico em frutanos e ácidos fenólicos, apresentando efeito prebiótico e antioxidante, respectivamente. Muitos estudos in vivu e in vitro já foram realizados, utilizando este tubérculo e seus derivados, comprovando suas atividades benéficas à saúde, além deter grande potencial na tecnologia do desenvolvimento de novos produtos alimentícios. A presente revisão … More Yacon também no pão!
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