A opinião especializada de uma nutricionista, sobre os efeitos da batata yacon.
Agosto 4, 2017
Autor: yaconportugal
Produção do Yacon no mundo
Agosto 4, 2017
A batata Yacon tem sido cultivada desde os tempos pré-incas, em muitos locais dos Andes, desde o Equador até ao nordeste da Argentina (províncias de Salta e Jujuy). Sempre existiu desde essa altura, como base de consumo doméstica e local. Nos últimos 30 anos, o yacon espalhou-se pelos outros continentes: Primeiro foi introduzido na Nova … More Produção do Yacon no mundo
O Yacon é eficaz para a perda de peso?
Dezembro 16, 2016
A eficácia do Yacon como ajuda na perda de peso foi avaliada num ensaio clínico duplo-cego, controlado por placebo¹.Os participantes foram 55 mulheres obesas, com problemas de colesterol e uma história de prisão de ventre. As mulheres foram divididas em dois grupos: 40 mulheres tomaram yacon, enquanto 15 mulheres tomaram um composto sem ingredientes ativos … More O Yacon é eficaz para a perda de peso?
Yacon também no pão!
Dezembro 16, 2016
O Yacon caracteriza-se principalmente por ser rico em frutanos e ácidos fenólicos, apresentando efeito prebiótico e antioxidante, respectivamente. Muitos estudos in vivu e in vitro já foram realizados, utilizando este tubérculo e seus derivados, comprovando suas atividades benéficas à saúde, além deter grande potencial na tecnologia do desenvolvimento de novos produtos alimentícios. A presente revisão … More Yacon também no pão!
Dr. Oz elogia o mel de Yacon
Dezembro 16, 2016
Dr Oz elogia o mel de Yacon e a sua capacidade de baixar os níveis de peso, colesterol e insulina.
Uma fruta do solo
Dezembro 16, 2016
Agricultor de Yacon. Selva em Sandia, Puno, Perú – October 2004.
Menos açucares
Dezembro 16, 2016
O Yacon contém poucas calorias porque sua doçura vem de açúcares que o corpo humano é incapaz de metabolizar, ao contrário da maioria da fruta. É a fonte vegetal, com um teor mais elevado de frutooligossacarídeos (FOS ), um tipo específico de açúcares, de baixo conteúdo calórico. Estes açucares, FOS podem também ser naturalmente extraídos … More Menos açucares
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